À Notre-Dame-de-Lourdes, le lien social se crée en cuisine entre enfants et aînés.
À travers des ateliers, Chantal Hacault a souhaité initier les enfants à la cuisine dans un esprit communautaire et intergénérationnel.
Les couloirs du Manoir Notre-Dame, sont bien plus bruyants que d’ordinaire ce mercredi 21 octobre.
Les éclats de rire et les voix fluettes mènent à la salle à manger et la cuisine de cette résidence pour aînés.
Au milieu des quelques résidents du Manoir, une dizaine d’enfants âgés de 5 à 6 ans s’affairent à préparer le repas de ce soir avec l’aide de Chantal Hacault, coordonnatrice du CRÉE Notre-Dame.
Charlottes sur la tête et paire de gants, les enfants se chargent de préparer, en compagnie des aînés, des aiguillettes de poulet pané, ainsi que le dessert : des boules d’énergie.
Un mélange de céréales, de beurre d’arachides, de raisins secs et, l’ingrédient préféré de la petite Éliza, du chocolat.
Avec l’obtention d’une subvention de Santé Sud dans le cadre du programme Healthy Together Now, les ateliers de cuisine intergénérationnels ont débuté au mois d’octobre.
« Le thème c’était de créer des liens communautaires. Alors on a souhaité créer un lien entre les jeunes et les plus âgés », explique Chantal Hacault, « et quelle meilleure façon de rassembler les gens qu’avec de la nourriture? »
Lilliane Bridges est une aînée de Notre-Dame-de-Lourdes, elle n’est pas résidente du Manoir, mais a tout de même fait le déplacement pour aider à couper des frites de patates douces en compagnie des enfants.
« C’est vraiment l’fun », dit-elle en assurant qu’elle reviendra à l’occasion du dernier atelier prévu le 25 novembre.
Noreen Grenier, quant à elle, vit dans la résidence et participe pour la deuxième fois.
« C’est une bonne initiative et en plus, on peut manger ce que l’on prépare! »
En plus d’une joyeuse animation, ces ateliers gratuits revêtent aussi une dimension sociale et soulignent un enjeu important qui est celui de l’alimentation.
« Quand on devient plus âgés, on n’a peut-être moins le goût de la cuisine. Lorsque l’on se rassemble pour cuisiner et manger ensemble ça apporte quelque chose en plus. Les personnes aiment ça manger en communauté, ça les réunit. »
Alors que l’on enfourne les préparations, les enfants jouent aux cartes ou bien s’adonnent au coloriage.
En chœur, Éliza, Jemma, Danik et Liliane assurent qu’elles adorent participer aux ateliers, surtout « parce qu’on peut manger le dessert ».
Au-delà d’offrir une activité ludique en dehors des heures d’école, les sessions apportent beaucoup aux enfants au niveau pédagogique.
D’abord, c’est une introduction à la cuisine mais aussi à la collaboration.
Les enfants travaillent ensemble, aux côtés des aînés avec, par exemple des couteaux adaptés qui ne coupent pas vraiment.
« On leur enseigne les bonnes techniques pour manipuler les aliments. Les couteaux qui ne coupent pas c’est génial, ça leur donne une certaine indépendance et ça les met en confiance. »
On en profite aussi pour leur apprendre comment manger équilibré.
« Nous avons consulté des diététiciens pour concevoir le menu. Il est fait avec la nutrition à cœur et on en parle avec les enfants, l’importance de manger des légumes par exemple », explique Chantal Hacault.
Ce sont 2 000 $ qui ont été perçus afin de mettre en place quatre sessions.
Un « grand budget », mais qui disparaît « assez vite »! Mais qui donne l’occasion de parler économie.
« Avec le prix de la nourriture qui grimpe, il faut être assez prudent lorsque l’on pense aux recettes. Apprendre à cuisiner de manière plus économe, c’est quelque chose qui est utile toute sa vie. »
Une fois que tout est prêt, les enfants aident à servir les résidents et rien ne sera gaspillé.
Avant de reprendre la route pour Winnipeg, La Liberté a tenté d’emporter avec elle tous les desserts. Une blague qui n’a, il faut l’admettre, pas du tout fait rire les enfants…
