Avant de parler des restaurants de Winnipeg, mettons de l’avant le meilleur restaurant canadien selon cette liste.
En 2025, il s’agit du Restaurant Pearl Morissette, situé à Jordan Station en Ontario. Les chefs ontariens Daniel Hadida et Eric Robertson ont notamment travaillé en Europe, que ce soit en France et en Belgique.
Le site web des 100 meilleurs restaurants du Canada évoque d’ailleurs des plats « préparés avec une sensibilité européenne moderne. » Les Saint-Jacques, le crabe ou encore le homard sont notamment mis de l’avant. « Le service est exemplaire, trouvant l’équilibre entre la décontraction campagnarde et le raffinement d’une grande table », expliquent les experts.
À Winnipeg, trois restaurants sont donc dans ce classement.
L’on retrouve à la 34e place le restaurant Deer + Almond du chef Mandel Hitzer.
Vient ensuite à la 65e place le restaurant de spécialités japonaises Yujiro, du chef Edward Lam.
Enfin, c’est un nouveau venu dans ce classement, le restaurant Nola se classe à la 86e place. Avec à sa tête, la cheffe Emily Butcher qui a notamment travaillé à Deer + Almond.
